大家好，今天来为大家分享宋朝咸牛肉的一些知识点，和咸牛肉制作的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，下面我们就一块儿来看看吧！

本文目录

1. 咸牛肉制作
2. 煮咸牛肉的正确方法如下
3. 咸牛肉怎么蒸好吃

[One]、咸牛肉制作

〖One〗、腌制咸牛肉：腌制肉类的东西其实是差不多的。一般放姜片，盐，蛋清，十三香，料酒，老抽，鸡精和淀粉。

〖Two〗、腌制一斤牛肉的用料：嫩肉粉10克、姜片几片、淀粉20克、盐5克、味精、鸡精各3克、蚝油8克、料酒少许、蛋清1个。牛肉、蛋清拌均。上述各调味料和料酒、淀粉和均，分成几次与肉拌均，蒙上色拉油置冰箱保鲜1小时。

[Two]、煮咸牛肉的正确方法如下

咸牛肉需要冷水下锅，这样可以去除多余的盐分，然后加料酒，葱姜蒜和各种调味料煮45分钟，捞出切块就可以

[Three]、咸牛肉怎么蒸好吃

首先，选取新鲜的咸牛肉，将其切成适量的薄片或者块状，然后用清水浸泡30分钟去除多余盐分。接着准备一只蒸锅，放入清水并将牛肉放入蒸架上，加入几片姜和葱段，盖上锅盖蒸20分钟左右。蒸熟后，将牛肉取出，沥干水分。最后，可以根据个人口味加入蒸鱼豉油、香油、蒜末等调味料，让牛肉入味。这样蒸出的咸牛肉口感鲜嫩，肉质饱满，清淡而不失原汁原味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。