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本文目录

1. 宋代铁锅从哪里引进的
2. 铁锅炒菜历史
3. 500年前有铁锅吗

[One]、宋代铁锅从哪里引进的

〖One〗、宋代铁锅的引进，有几种不同的说法和争议。一种说法认为，铁锅是北宋时期从西亚或中东地区引进的，因为当时中国还没有发明铁锅，而西亚地区已经发明了类似的铁器。另一种说法认为，铁锅是北宋时期从日本引进的，因为当时中国的航海技术不如日本，而日本的铁矿石资源又很丰富。

〖Two〗、不过，这些都只是推测和猜测，缺乏确凿的历史证据。因此，关于宋代铁锅的来源仍然是一个有争议的问题。

[Two]、铁锅炒菜历史

〖One〗、因为宋代以前可能会出现铁锅，但是因为古代铁生产很低。一部分要作为兵器、农耕用品，所以就没有什么铁做烹饪器物。

〖Two〗、宋代全国年产4000吨铁，按照当时铁锅的制造重量来计算，这一年下来北宋的铁产量，如果全拿去制造铁锅可以制造100多万口，有了这样一个入门级的产铁量，才能在满足武器铠甲、钱币佛像等用途之外，为民间千万级的人口的锅灶服务。

[Three]、500年前有铁锅吗

500年前当然有铁制锅具了，而且是早就已经开始制造和使用铁锅了。中国在公元前11世纪的商代就出现了青铜器，公元前206年建立的西汉时期就出现耕犁，铁锅等铁制工具，自从人类能够冶炼铁制品，铁锅就因为其优质的导热性能而倍受喜欢！

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