大家好，今天小编来为大家解答宋朝鸡汤故事这个问题，宋代胡辣汤的材料是什么很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 宋代胡辣汤的材料是什么
2. 什么黄金鸡

[One]、宋代胡辣汤的材料是什么

胡辣汤需要的材料有里脊肉500克、面粉100克、红薯粉100克、海带50克、花生米50克、木耳50克、豆皮50克。

胡辣汤所需要的配料有油、盐、辣椒、胡椒粉、酱油、鸡精、葱、香油、米醋、八角、桂皮、姜、高汤。

肉加入高汤、葱姜、桂皮和八角煮至30分钟。

3.红薯粉条用温水浸泡30分钟，用流动水洗净。

4.分别把木耳、海带和豆皮切成丝。

5.面粉用少许水合成面团，加入适量的水浸泡10分钟。

6.用手反复抓洗面团，直到揉出粘稠而有弹性的面筋后取出。

8.中火烧热炒锅中的油，爆香干辣椒和大葱。

11.加入花生米改小火同煮。约需煮25分钟。

12.把洗好的面筋，揪成小片添入入汤中。

13.煮沸搅动后，再加入泡发的红薯粉条、海带丝豆腐丝和木耳丝。

15.把洗面筋剩的面水，充分搅动均匀。调入酱油、盐鸡精和白胡椒粉煮3分钟。然后关火，加入米醋和香油即可。

胡辣汤，又名糊辣汤，中原知名小吃，起源于河南省周口市西华县逍遥镇及漯河舞阳县北舞渡镇，是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

[Two]、什么黄金鸡

①古代菜。唐宋时期流行。宋代林洪《山家清供·黄金鸡》记载:鸡剖杀干净,加麻油、盐和水煮,放葱、花椒。熟后切成丁块,再酌白酒。唐代诗人李白《南陵别儿童入京师》:“白酒初熟山中归,黄鸡啄麦鸡正肥”。②陕西菜。白条鸡取净,放开水中略氽,下热油中至金黄色捞出沥干。把调料放锅中烧扒,待六成熟时,剔去大骨装碗中。反扣在盘内成蘑菇形,上笼蒸透。炒锅放精盐、料酒、酱油、鸡汤,放入炸好的板栗肉烧透。码放在黄金鸡外围。收原汁淋于黄金鸡上即成。色泽金黄,似闪烁的颗颗黄金镶嵌在盘中,颇为美观。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。