大家好，如果您还对宋朝名菜广东不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享宋朝名菜广东的知识，包括蔡澜潮汕前十名菜的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 粤菜文案朋友圈
2. 蔡澜潮汕前十名菜
3. 广式烧鹅正宗做法

[One]、粤菜文案朋友圈

〖One〗、粤菜即广东菜，是中国四大菜系、八大菜系之一。

〖Two〗、粤菜源自中原，传承了孔子所倡导的“食不厌精，脍不厌细”的中原饮食风格，因此粤菜做法比较复杂、精细，如广府菜中的煲仔饭、烤乳猪源自周代“八珍”美食；烧鹅源自宋朝名菜烤鸭；点心从中原传到广东后演变出虾饺、干蒸烧卖等广式点心。

〖Three〗、广府菜范围包括珠江三角洲和韶关等地，广府菜是粤菜的代表，自古有“食在广州，厨出凤城(顺德)”、“食在广州，味在西关”的美誉潮州菜发源于广东潮汕地区，潮菜是粤菜的主干与粤菜的代表，也有“食在广州、味在潮州”的说法。

[Two]、蔡澜潮汕前十名菜

〖One〗、潮州打冷，牛肉粿条，粿汁，蚝煎蘸鱼露，卤鹅

〖Two〗、潮州打冷是属于潮州菜中的一个大众化分支,泛指一般的潮州大排档所经营的饮食。它走的是平民路线,与各高档酒楼里那做工精细费用高昂的潮州菜有所区别。

[Three]、广式烧鹅正宗做法

肥鹅一只，八角5颗，桂皮一小块，生姜片、生抽、老抽、盐各适量。

鹅杀处理干净，对半剖开，然后在鹅身上均匀的涂抹上细盐，先腌上一段时间（至少要腌两小时）。

〖One〗、锅里油热后爆香姜片，然后倒入适量清水和一杯生抽、半杯老抽、5颗八角、一小块桂皮。

〖Two〗、把水大火烧开后放入腌好的鹅肉，再次烧开后转成小火慢慢煮，煮至鹅肉能用筷子轻松穿透时停火（大约30分钟）。

〖Three〗、不要捞出鹅肉，就这样焖在锅里浸泡两小时左右，让鹅肉充分入味后就可以捞出斩件装盘了。

文章到此结束，如果本次分享的宋朝名菜广东和蔡澜潮汕前十名菜的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！