今天给各位分享宋朝菜谱糖醋里脊的知识，其中也会对杭州糖醋里脊做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录

1. 常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系
2. 杭州糖醋里脊做法
3. 糖醋里脊黑龙江做法

[One]、常吃的糖醋鲤鱼属于哪个菜系

，属于鲁菜菜系！糖醋鲤鱼也是济南市老字号饭店聚丰德最拿手的一道菜，它与九转大肠一样也是济南的传统名菜。济南市北临黄河，用黄河鲤鱼做成的这道菜，不仅味道鲜美，而且造型独特(鱼头和鱼尾向上跷起)，是宴会上的佳肴。

[Two]、杭州糖醋里脊做法

〖One〗、猪里脊，盐，料酒，淀粉，面粉，米醋，白砂糖

〖Two〗、肉切粒后加盐跟料酒，抓匀上劲后加入面粉与生粉（比例2:1）加水和匀

〖Three〗、油温60度转中小火分粒下锅，炸至七成熟捞起，再次下锅复炸至金黄捞起

〖Four〗、干净的锅加水，加糖，糖化掉后加老抽，加醋，勾芡，倒入里脊肉翻匀出锅

[Three]、糖醋里脊黑龙江做法

〖One〗、瘦肉一块、盐少许、白糖适量看个人口味、老醋2小勺、番茄酱2小勺、地瓜粉适量、面包糠适量、料酒一小勺

〖Two〗、将瘦肉切成细长条，加入少许料酒，盐巴，生抽腌制15分钟

〖Three〗、烧油的时候，利用一点时间先加入适量的地瓜粉抓匀后再加入香炸粉(本次就地取材，没有香炸粉，就用了面包糠，效果一样非常好)

〖Four〗、油温7成热，将肉条一条放入锅内，不要着急翻动，等瘦肉外边包裹的凝固了再翻动。

〖Five〗、炸至金黄，听到沙沙的声音说明好了，捞出备用

〖Six〗、锅内留底油，关小火，分别加入白糖，老醋，生抽，番茄酱，再加入3小勺子水，将汤汁调制浓稠，最后放入炸好的肉翻炒均匀就可出锅。

宋朝菜谱糖醋里脊的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于杭州糖醋里脊做法、宋朝菜谱糖醋里脊的信息别忘了在本站进行查找哦。