这篇文章给大家聊聊关于宋朝独特糕点，以及开封特产糕点对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 古代面点房叫什么名字
2. 山海关特色糕点
3. 开封特产糕点

[One]、古代面点房叫什么名字

古代面点房的名称因时代和地域而异。例如，唐代的面点房称为“饼店”、“面点坊”或“面点馆”，而宋代则称为“糕点铺”或“糕点店”。在不同的朝代有不同的叫法。

[Two]、山海关特色糕点

〖One〗、相传明朝将领戚继光率领以浙江人为主力的“戚家军”镇守山海关，北方粗粮较多，戍边士兵生活艰苦，因此有人利用每年五月长城沿线饽椤叶鲜嫩时机，制成饽椤叶饼，粗粮细做，改善生活。

〖Two〗、花生糕系古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代600余年，流传至今。挖掘传统不同口味的花生糕,宫廷膳食制作工艺，以精选白沙花生仁为主料，辅以长寿山上的上等蜂蜜等，经过熬、拨、砸，刀切成形等工序制成。

〖Three〗、回记糕点是清真食品，始建于1945年，因初创人是回民，又姓回而称“回记”。原料用当地所产绿豆以及白糖，依秘方调制而成。

[Three]、开封特产糕点

进士糕与状元饼是古城开封传统名点，沿传数百年，盛誉不衰.相传宋代科盛行，每年进京赶考的书生云集京师开封。商人们迎合考生心理，争相制作“进士糕”与“状元饼”。两者的原料、做法相近，工艺精良，只是用馅不同。其中，进士糕以浓香果仁和桂花香味取胜，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长。而今进士糕和状元饼不再只是古代文人、学士们喜爱的佐餐佳肴，已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的高级礼品。

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