宋朝卖白菜小说
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本文目录
[One]、人类在公元前多少年开始种植白菜
〖One〗、白菜是中国本土蔬菜，大约在公元前3-5世纪，就有相关的记载，最早称为“葑”，后来又称为“菘”。但在当时，白菜是不结球的，其根部膨大，叶片较小。此后的驯化中，根部逐渐缩小，叶片逐渐变大。
〖Two〗、大约公元11世纪左右的宋代，开始有了结球白菜的雏形，也是在这个时候，定名为“白菜”，但当时的大白菜，结的是松散的球。一直到明初，才有了近似现代的结球白菜。明清时代，大白菜进一步演变，形成了800多个各具形态的品种，尤以山东、河南、河北、陕西等地为多。
〖Three〗、同时，其叶球抱合方式也各有不同，主要有束心、合抱、叠抱等形态。
[Two]、小白菜古代语称
小白菜在古代称为菘。最早的记载见于三国时期，陆逊督促人们种豆、菘，即豆子和白菜。但白菜广泛种植是在唐代。宋代陆佃的《埤雅》中说：“菘性凌冬不凋，四时常见，有松之操，故其字会意，而本草以为耐霜雪也”。意思是说，“菘”这个名字蕴涵着白菜像松柏一样凌冬不凋，四时常有的意思。
[Three]、白菜起源于哪个国家
〖One〗、白菜的原产地为中国，在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽，至今已有6000多年的历史，比除稻谷外其他原产中国的粮食作物要古远。
〖Two〗、白菜古时称为“菘”，最早的记载见于三国时期的《吴录》：“陆逊催人种豆、菘。”以后历代文献中对大白菜的性状及栽培方法均有详细记载。白菜广泛种植应该是在唐代，出现了白菘、紫菘和牛肚菘等不同的品种。
〖Three〗、白菜19世纪传入日本，之后欧美一些国家才引种。除了可单独成菜，也可跟多数菜肴搭配，老少咸宜，是名副其实的“平民菜”和“百搭菜”。“拨雪挑来塌地菘，味如蜜藕更肥浓”，宋代诗人范成大的咏白菜诗，道出了大白菜的味美甜浓。
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