宋朝宫庭食谱
大家好，关于宋朝宫庭食谱很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于关于食谱的诗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
[One]、关于食谱的诗
〖One〗、莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
〖Two〗、2，《陪郑广文游何将军山林》唐代杜甫
〖Three〗、鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹。翻疑柁楼底，晚饭越中行。
〖Four〗、江上往来人，但爱鲈鱼美。君看一叶舟，出没风波里。
〖Five〗、5，《寄胡饼与杨万州》唐代白居易
〖Six〗、胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。
[Two]、香港年夜饭菜谱
〖One〗、香港人的年夜饭，盆菜是一道必不可少的传统菜肴。盆菜起源于宋代，从落难香港的“皇帝菜”，摇身一遍成为香港人大时大节，婚嫁庆典时招待客人的美味佳肴。
〖Two〗、盆菜的用料并没有特别规定，但一般包括海鲜、肉、干货等十余种食材。食材按一定次序一层叠一层，由上至下排好在盆中。上层是较名贵和需要先吃的食材，例如大虾、鲍鱼、干贝、花胶、海参等，最下层则放些容易吸收汁液的食材，例如猪皮、萝卜、花菇等。
〖Three〗、各种食材层层叠叠，堆得高出盆沿，寓意“盆满钵满”。一家人围坐享用，热气腾腾，象征喜庆团圆。
〖Four〗、谐音“发财”的发菜也是香港人过年时必不可少的菜品。将发菜与与蚝豉、海参、鲍鱼、江珧柱及猪肘一起煮成一大盆，便是传统年菜发菜蚝豉了，寓意着财源滚滚、开市大吉。
〖Five〗、猪肘在粤语中也叫猪手，加入猪手的发菜蚝豉不仅香味更足，更借意了“横财就手”。这道美味意头菜，经过焖煮，令蚝豉及冬菇吸收所有汤汁和其他食材的鲜味，出起来爽口又入味。
〖Six〗、到了农历新年，香港酒楼或是烧腊店都会推出“鸿运乳猪”。选取几个月的小奶猪，对半切开去除猪骨，风干后加入盐、五香粉腌制，最后刷上糖醋汁，松松脆脆的烤乳猪便大功告成！
〖Seven〗、烤乳猪最精华的就是那一口酥松的猪皮，松软香脆，入口融化，一家人分食，寓意着新年鸿运当头。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的宋朝宫庭食谱和关于食谱的诗问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
