宋朝怎么烤点心

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宋朝怎么烤点心

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本文目录

  1. 为什么知否里把糕点叫果子
  2. 武大郎烧饼用什么烤箱
  3. 杭州特色点心

[One]、为什么知否里把糕点叫果子

〖One〗、在宋代,点心一般被叫做果品、果子。《清平乐》中,宋仁宗的女儿徽柔公主特别爱吃果子,就连给侍女起名,都要叫“笑靥儿”。

〖Two〗、这里的“笑靥儿”,是宋代的一道果食名,也是一道甜食。宋代文学家孟元老在《**梦华录》中记载:“以油面糖蜜造为笑靥儿,谓之果食,花样奇巧百端,如捺香方胜之类。”

〖Three〗、据此推断,宋朝的“笑靥儿”是用特定的食材制作,有一定的造型规范,制作工艺简单,口感香甜。类似于现在大家熟悉的点心“开口笑”。

[Two]、武大郎烧饼用什么烤箱

〖One〗、武大郎烧饼是一种常见的传统美食,通常使用传统的炭火烤箱来烤制。这种烤箱使用木炭作为燃料,燃烧时会散发出炭火的香味,烧饼在这种烤箱中烤制出来的口感更加香脆可口。

〖Two〗、相比于传统的电烤箱和气烤箱,传统炭火烤箱需要掌握一定的烤制技巧和经验,需要保持适当的火力和温度,同时需要注意控制烤制时间,以便让烤饼的内外熟度均匀。

[Three]、杭州特色点心

杭州比较有名的点心就是葱包烩,另外还有像藕粉,定胜糕之类的。总体来说杭州的特色点心种类并不算多,一般不太好推荐。

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