唐朝石野猪
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本文目录
[One]、唐朝狩猎最常用的方法
〖One〗、唐朝是我国历史上研究狩猎的好时期,因为这个时期十分流行狩猎活动,上至王公贵族,下至贫民百姓都喜爱狩猎,而且唐代已经有了一套完整的礼仪程序,从田场的选取,时间安排,军政行列,出猎方向,一直到驱兽,围捕,发射都有严格的规定和周密的组织,这些都可以从《唐元开礼》中看出,"前期十日,兵部征众庶循田法……前狩三日,本司建旗于所田之后,随地之宜……前一日,未明,诸将各帅士徒集旗下…….将至田所,皇帝鼓行入围鼓吹……每驱必三兽以上,皇帝发抗大绥,皇帝既发,然后公王发……然后百姓猎"。
〖Two〗、因狩猎之风盛行,为唐朝诗人提供了丰富的创作素材,所以便有了很多关于狩猎场面和过程,赞美帝王狩猎,以及描写狩猎对象的诗词,本文将以此来探讨唐朝狩猎文化。
〖Three〗、唐人喜欢狩猎的风尚是受他们皇帝的影响,我们知道高祖,太宗是在马背上夺取的天下,行军打仗,狩猎行围本自是英雄本色,而唐朝的开国皇帝李渊因长期镇守太原,而当时甘肃,太原一带少数民族众多,鲜卑族人,胡人,汉人杂居,因此形成了骑马善射的粗狂民风,李渊长期居住此地,自然也受民风影响,钟爱骑马射兽,狩猎行为。因此狩猎活动成为当时社会上层的主流时尚,特别是当时的王室贵族对此趋之若鹜。
〖Four〗、据史料统计,有唐一代22位帝王中有相关狩猎活动记载的占半数,其中尤以高祖,太宗,高宗,玄宗,武宗为典型代表。《新唐书》记载了唐高祖一生参加狩猎活动多达数十次,有时一年狩猎两三次,而唐太宗在位期间,史书明确记载的狩猎次数多达二十多次,《唐会要》中就记载唐太宗认为"大丈夫在世,乐事有三:天下太平,家给人足,一乐也;草浅兽肥,,以礼畋狩,弓不虚发,箭不妄中,二乐也;**大同,万方咸庆,张乐高宴,上下欢洽,三乐也",可见唐太宗十分喜欢狩猎,并把狩猎中"弓不虚发,箭不妄中"体验的感觉当做人生第二乐事。
〖Five〗、唐代已有正规且规模庞大的帝王"狩田之礼",这个不是简单的娱乐活动,而是具有检阅武备和操练军队的性质,所以帝王的出巡也被称为"巡守",唐代政府遵循古制,进而形成了固定的狩猎制度,即狩田礼,这种狩田仪式一般是在冬季举行,作为国家一项重要活动,被纳入五礼之一的军礼之中。
〖Six〗、不光是皇帝,中下层人士的狩猎活动记载也很多,如《太平广记》中提到"(刘众爱)少时,好夜中将纲断道,取野猪及狐狸等",而且不光男子,唐代女子也一样喜欢骑马射箭,韩偓《从猎三首》诗云"猎犬暗斜路,宫嫔识认旗,马前双兔起,宣尔羽林儿",花蕊夫人《宫词》"日晚宫人外按回,自牵骢马出林隈。御前接得高叉手,射得山鸡喜进来",这些诗描写的都是宫嫔,宫妓随皇帝田猎,可见在狩猎的队伍中始终有红妆女子参入其中。
〖Seven〗、连民间妇女,也有参加狩猎的,骑马射箭不输男子,如《宣室志》记载"太原王含者,为振武军都将,其母金氏,本胡人女,善弓马,素以犷悍闻,尝驰健马……杀获甚多,故北人皆惮其能而推重之",贯休《村行遇猎》诗中"猎师纷纷走榛莽,女亦相随把弓矢",由此亦可见狩猎在唐代妇女中已广为流传。
[Two]、猪古代称呼
〖One〗、在古代,猪是豕shǐ(野猪),在说文解字里面:豕,彘也!
〖Two〗、猪又称“犭屯(tún)”,亦作“豚”或“肫(zhūn)”。本指小猪,亦作猪解。古代方言中“彘”和“豨(xī)”也是指猪,《方言》说:“(猪)关东西或谓之彘”,“南楚谓之豨”。
〖Three〗、在古代,猪是豕shǐ(野猪),在说文解字里面:豕,彘也!
[Three]、唐朝野外吃什么
〖One〗、当时的主食,以面食为主,或者更具体的说,是以饼为主,各种饼多达几十种,在唐代笔记小说《因话录》里就提到「世重饼啖」。在各类史书、小说、诗歌里也经常出现各种各样的饼,比如蒸饼、煎饼、胡饼、汤饼等等。
〖Two〗、当时的肉食,以羊肉为主(吃牛肉在名义上还是犯法要被重判的,猪肉虽有但不太多)。鸡鸭鹅等禽肉,是不算肉的——这里有个小故事,唐初一度禁止御史到地方的时候吃肉,但是唐初名相马周到地方特别喜欢吃鸡肉,然后就被人告状了,唐太宗说「我禁御史食肉,恐州县广费,食鸡尚何与?」意思大约是我怕铺张浪费所以禁止御史吃肉,但是吃鸡怎么能算肉呢?
〖Three〗、当时唐朝渔猎风气很盛,钓鱼很常见,而且当时有道非常有名的菜,就是「切鲙」,就是如今的生鱼片。打猎打下来的猎物,鹿、兔子、野猪、熊啊,也经常出现在唐人的菜单里。
〖Four〗、再说蔬菜,现在很常见的:西红柿、土豆、青椒、红薯、洋葱、辣椒、玉米在当时都没有。即使现在常见的大白菜(当时叫「菘」)菠菜(当时叫「波棱菜」)都不算是常见的蔬菜。白菜当时品相不佳、菠菜则是刚刚引进费用太贵。
〖Five〗、当时最常见的蔬菜是秋葵,现在也有,叫「冬苋菜」(此说法来源于吴其浚先生的《植物名实图考》,但古今秋葵并非一回事),杜甫有诗云:「稻米炊能白,秋葵煮复新。谁云滑易饱,老藉软俱匀。」但是已经不大常见了,只在南方部分省市还有吃。另外还有一种很常见的蔬菜,叫做薤,杜甫同样有诗云:「隐者柴门内,畦蔬绕舍秋。盈筐承露薤,不待致书求。」,现在也还有,名字叫「藠头」但同样也很不常见了,只在南方部分省市还有。
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