唐朝果酿
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本文目录
[One]、唐朝国酒
〖One〗、李白爱酒尽人皆知。杜甫著名的《饮中八仙歌》里，以李白“酒中仙”压轴，“李白斗酒诗百篇”。而唐代的度量衡，有大斗小斗两种，大斗大约相当于现在12市斤，而小斗大约4市斤，仅以小斗论，其一次饮酒的量可能就达到4斤。当然，我们可以认为李白所喝之酒都只能算作低度酒，酒精度大约能达到15度，但仅以水量来说也不算很少了。李白好酒的程度，很难直观来说，我曾闲的无聊做过统计，李白的诗现存的有上千首，其中提及酒的大约有200首之多，涉及的场景嘛，可以说，李白得意时喝酒，失意时喝酒，一个人时喝酒，去宴会时喝酒，怀念人时喝酒，重逢时也喝酒，他拜访别人要喝酒，别人拜访他就买酒，在酒楼喝酒，在家里喝酒，在宫廷里也喝酒，好吧，最后结局是“以饮酒过度，醉死于宣城”（《旧唐书》），说嗜酒如命一点也不过分，他自己称之自己为“酒剑仙”……李白写酒的诗太多了，虽然大多数都是用“酒”这个泛指的词汇，我们仍然能够从其中一些篇章中看到李白日常饮用的酒的种类：1，白酒、清酒、绿酒，渌酒，漉酒……
〖Two〗、白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。陶令日日醉，不知五柳春。素琴本无弦，漉酒用葛巾。金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。春风东来忽相过，金樽渌酒生微波。
〖Three〗、葡萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮。
[Two]、桃花酿的由来
〖One〗、这是流传在武侠小说中的隐士高人所为。但是在喜洲，摘花做酒是一个普遍的酿酒之术。
〖Two〗、关于桃花酿的由来，有一个传说。相传清朝乾隆年间，喜洲四坪街有户贫家办喜宴，设宴时有两小儿绕桌嬉戏，未及大人们提醒“小心”，唯一的一坛色泽鲜红弥足珍贵历经5年陈酿的御贡桃花喜酿就被他俩撞翻。酒泼洒出来，湿了桌上的餐纸。经风吹日照，纸很快变干。席间，有位宾客酒瘾大发，随手捡起一张，醇香扑鼻，吩咐主家端来一碗凉水，投纸进去浸泡，渗出的味竟然与出坛老酒相去不远。自此，远走他乡想喝家乡酒的喜洲汉子，就发明了“酒用纸带”。时至今日，喜洲桃花酒为众多酒客所喜爱。
[Three]、中国唐朝历史上第一个酿葡萄酒的人
〖One〗、葡萄酒的酿造要我说的话，其实应该是猴子。毕竟人类发现酒就是通过猴子发现的。发现水果堆积能够产生酒类物质，，根据这个现象，才后来一步步发展出众多酒的酿造方法。所以历史上的第1杯葡萄酒，我觉得应该是猴子。
〖Two〗、并且现在已经有考古发现，早在公元前4000年前，新石器时期就已经有着葡萄酒的存在，所以要追溯到第1杯葡萄酒是谁酿造的，这还真的找不出来。新石器时期那个时候文字都还不成熟，人类都是靠着部落而生存，也没有什么文献记载，只有一些岩石壁画之类的，所以根据这些材料，我们是找不到第一位葡萄酒的酿造者是谁。
〖Three〗、现在酿酒行业尊为祖师的杜康，也是现在最早有着明确记载，将酿酒发扬光大的存在，但也是夏朝时期的人，相比于新石器还是距离有点遥远。而且像这种东西其实去找.谁第1个制造出来的，其实没必要。特别是还是分到葡萄酒这个范围，毕竟只要明白了酿酒的原理之后，任何水果都可以制造酒。
〖Four〗、而且相比于水果，其实用粮食酿造酒对古代来说其实是更好的。因为古代的水果其实并没有咱们现在水果这么好吃，现在的水果都是经过一代代驯化，从中挑选出一些比较甜，比较符合人们想法的品种进行培养出来的，在古代的大多数果子其实都不是特别好吃，好吃的是少数。
〖Five〗、虽然已经出现了酒的酿造方法，也不是特别成熟，用水果酿造出来的酒，往往会出现很涩的口感，比不上粮食酿造出来的好喝，你去追究是哪个酿造出第一杯葡萄酒的没必要。
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