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本文目录

1. 中伏喝茶诗词
2. 宋代的饮茶方式是怎样的
3. 茶百戏是什么

[One]、中伏喝茶诗词

〖One〗、古代关于中伏喝茶的诗词非常多，其中宋代苏轼有一首关于中福喝茶的诗词：

〖Two〗、春未老风细柳斜斜，试上超然台上看，半豪春水一城花，烟雨暗千家，寒食后酒醒却咨嗟，休对故人思故国，且将薪火试新茶。

[Two]、宋代的饮茶方式是怎样的

〖One〗、宋代变唐代煮茶为点茶，饮茶时先把精细的茶末用开水冲点，并用茶筅（xian）用力搅拌（古称“击拂”）以使茶与水完全溶为一体，然后趁热饮用，这就是所谓的“点茶”。

〖Two〗、宋代，朝廷在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品需要一种方法来评定茶叶品位高下。根据点茶法的特点，民间兴起了斗茶的风气。

〖Three〗、斗茶，多为两人捉对“撕杀”，三斗二胜。决定胜负的标准有两条，一是汤色，二是汤花。汤色即茶水的颜色，以纯白为上。蔡襄《茶录》的第一句是“茶色贵白”，青白、灰白、黄白，则等而下之。汤花是指汤面泛起的泡沫，好的茶汤要有一层极为细小的白色泡沫浮于盏面，称为“乳聚面”；不好的茶汤点过不久，茶就与水分离开来，称为“云脚散”。为了不使云脚散，茶人必须掌握高超的点茶技巧，使茶与水交融似乳，比较好还能“咬盏”。

[Three]、茶百戏是什么

宋代饮茶风气极盛，茶成了人们日常生活中不可或缺的物品。

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