宋朝茶叶出名
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本文目录
[One]、宋代茶叶产量
在茶区扩大的基础上，宋代茶叶的产量也得到了很大的提高，据统计宋代茶叶的单产已合今天的182.7斤/亩。其次宋代茶叶制作技术也得到革新，出现了散茶的生产，但同时团茶的制作也达到了顶峰。
宋代我国茶文化的发展达到了“盛造其极”的境界。当时茶叶生产技术进一步提高、茶区不断扩大、茶的种类也逐渐增多，在宋朝名茶的数量达到了200种左右
[Two]、茶学家北宋名臣
蔡襄(1012-1067年)，字君谟，兴化仙游(今福建仙游)人。宋代著名书法家。官至端明殿学士，精于品茗、鉴茶，也是一位嗜茶如命的茶博士。据说蔡襄挥亳作书必以茶为伴。对这样一位十分喜爱茶叶，尤其是对福建茶业有过重要贡献的朝廷命官，可以称得上是一位古代的茶学家。蔡襄的《茶录》以记述茶事为基础，分上下两篇。上篇茶证："论茶的色、香、味、藏茶、灸茶、碾茶、罗茶、候汤、盏、点茶"；下篇器论："论茶焙、茶笼、砧椎、茶铃、茶碾、茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶"。《茶录》最早记述制作小龙团参入香料的情况，提出了品评茶叶色、香、味的内容，介绍了品饮茶叶的方法。是继唐代陆羽《茶经》之后最有影响的茶书。
[Three]、宋代最有影响力的茶著作是
〖One〗、在宋代茶叶著作中，最有影响力的应该是蔡襄的《茶录》，这被认为是继《茶经》后第二部茶著作。
〖Two〗、其他比较著名的还有叶清臣的《述煮茶小品》、宋子安的《东溪试茶录》、黄儒的《品茶要录》、沈括的《本朝茶法》、赵佶的《大观茶论》，唐庚的《斗茶记》、熊蕃、熊克父子的《宣和北苑贡茶录》、赵汝砺的《北苑别录》、审安老人的《茶具图赞》等。
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