唐朝时敬茶

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唐朝时敬茶

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本文目录

  1. 亲戚朋友聚会的时候,倒茶,倒酒有什么规矩
  2. 大理茶叶的历史来历
  3. 古人喝茶有何讲究

[One]、亲戚朋友聚会的时候,倒茶,倒酒有什么规矩

从主宾或长辈开始,站在人的右侧倒,一般倒茶八分满,倒酒要倒满,禁忌反手倒酒,倒茶,反手倒酒茶是给死人倒的,意思咒人死。

[Two]、大理茶叶的历史来历

1.大理茶叶历史悠久,可以追溯到唐代。据史书记载,早在唐代,大理地区就已经有茶树种植和茶叶饮用的传统。而到了南诏国中期,大理地区的宫廷御茶与歌舞表演逐渐结合,形成了茶道礼仪文化,茶叶也逐渐成为了社交和文化交流的重要媒介。

2.随着时间的推移,大理茶叶的种植和制作技艺不断完善,茶叶品质也得到了提高。明清时期,随着商业的发展和茶叶贸易的兴盛,大理茶叶逐渐走向全国和世界各地,成为了中国茶叶的重要品种之一。

3.在现代,大理茶叶已经形成了独具地域特色和民族特色的茶文化,被誉为“山茶甲天下”。同时,大理茶叶也在不断创新和发展,推出了一系列新品种和新工艺,为中国茶叶的发展做出了贡献。

[Three]、古人喝茶有何讲究

〖One〗、在泡茶之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。

〖Two〗、一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶荷递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。

〖Three〗、烫壶之热水倒入茶盅内,再行温杯。

〖Four〗、冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。

〖Five〗、泡好之茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅之距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合,效果更佳;第三泡茶汤与第四泡茶汤混合,以此类推。

〖Six〗、茶盅内之茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。

〖Seven〗、将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。

〖Eight〗、品茶之前,需先观其色,闻其香,方可品其味。

〖Nine〗、“品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。

〖Ten〗、[One]、是盖碗式,乃近代饮茶最主要的方式,上至朝廷、宫府,下至民间,都以盖碗饮茶,清朝康熙年间画家冷枚的赏月图,最足以代表这种茗饮方式。

1〖One〗、[Two]、是茶娘式,自古以来民间最主要的饮茶方式,即以大茶壶冲泡分饮,乾隆年间画家丁观鹏所绘的“太平春市图”最能表示此种饮茶方式。

1〖Two〗、第三种、饮茶法则是功夫茶法,主要流行于闽南广东地区。这种饮茶法是从唐代陆羽茶经中演变而来,饮茶时先将泉水贮藏于茶壶之中,放置烘炉上面煮水,等到水初沸,把武夷岩茶投入宜兴壶之中,用水冲之,盖好盖子,再用热水浇壶身,然后倒出来品饮。这种饮茶法的特色就是以水淋壶身,目的在于发挥茶性,到了后来更使用温润泡,内外双重引发。

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